Đủ món cá kho giản dị, đậm đà tình quê

Các món cá giàu chất dinh dưỡng, nguyên liệu dân dã, khiến người xa quê thỏa nỗi nhớ nhà.

Cá lóc kho khế

Nguyên liệu:

- 1 kg cá lóc
- 200 g thịt heo
- 2 quả khế chua
- 1 nhánh gừng tươi
- Vài quả ớt
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, nước hàng.

>> Cách làm

Cá kho dưa cải

Nguyên liệu:

- Vài khúc cá
- Một bát dưa cải chua
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, nước màu kho cá
- Ớt bột, hành tím.

>> Cách làm

Cá kho chuối riềng

Nguyên liệu:

- Cá để kho: cá trắm (cá rô, cá quả)
- Chuối xanh: 4-5 quả
- Riềng: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành khô: 2 củ
- Ớt tươi: 2-3 quả (tuỳ độ cay)
- Thịt ba chỉ: 200-300 gram
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mỡ nước hoặc dầu ăn, đường hoa mai vàng, bột nghệ, nước mắm ngon

>> Cách làm

Trứng cá kho nghệ

Nguyên liệu:

- Trứng cá
- Bột nghệ
- Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột
- Rau quế, tiêu.

>> Cách làm

Cá kho mít non

Nguyên liệu:

- 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá quả
- 200g mít non cắt khúc
- Muối, nước mắm, ớt quả, đường
- 1 thìa canh nước hàng ( nước màu kho cá)
- Hành lá, hành khô.

>> Cách làm

Trứng cá kho nghệ

Nguyên liệu:

- Trứng cá: 300g
- Gừng tươi: 2 nhánh nhỏ
- Ớt: 1 quả
- Nghệ tươi: 2 củ
- Hành khô: 2 củ
- Lá nghệ tươi: 2 lá
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, giấm.

>> Cách làm

Cá kho gừng sả

Nguyên liệu:

- 1 con cá, có thể dùng cá nục, cá trê hoặc cá lóc
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Vài cây sả
- Ớt bột, ớt trái và ớt xanh
- Nước mắm, đường, muối
- Hành khô.

>> Cách làm

Cá hồng kho dứa

Nguyên liệu:

- 1 kg cá hồng
- 3 quả cà chua
- 1 quả thơm
- Tỏi, dầu điều, gia vị nêm

>> Cách làm

from Ăn chơi - Ngôi sao RSS http://ift.tt/2DsxT4Y
via IFTTT